కేఫ్లు, బార్లు మరియు రెస్టారెంట్లలో లైటింగ్ ఫీచర్ల వివరణ
రెస్టారెంట్లలో లైటింగ్ చాలా ప్రాముఖ్యత కలిగి ఉంది, ఇది సందర్శకుల సౌకర్యాన్ని నిర్ధారిస్తుంది, కానీ సంస్థ యొక్క కీర్తిని కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఖచ్చితంగా ఎంపిక కాంతి మీరు ఒక మంచి అభిప్రాయాన్ని సృష్టించడానికి మరియు అత్యంత అనుకూలమైన వైపు నుండి అంతర్గత యొక్క అన్ని ప్రయోజనాలను చూపించడానికి అనుమతిస్తుంది. అనేక మంది పోటీదారుల నుండి నిలబడటానికి మరియు కస్టమర్లచే గుర్తుంచుకోబడటానికి ఇది సులభమైన మార్గాలలో ఒకటి.
లైటింగ్ రెస్టారెంట్లు మరియు కేఫ్ల లక్షణాలు
చాలా మంది పాశ్చాత్య విక్రయదారులు బాగా ఎంచుకున్న లైటింగ్ వినియోగదారులను ఆకర్షించడమే కాకుండా, మళ్లీ మళ్లీ స్థాపనకు తిరిగి వచ్చేలా చేస్తుందని నమ్ముతారు. లైటింగ్ సిస్టమ్ను ప్లాన్ చేసేటప్పుడు కొన్ని పద్ధతులను ఉపయోగించడం వల్ల గుర్తించలేని కేఫ్ లేదా రెస్టారెంట్ హాల్ను మార్చవచ్చు మరియు దానికి వాస్తవికతను అందించవచ్చు.
సమర్థవంతమైన లైటింగ్ గదికి గౌరవాన్ని ఇస్తుంది మరియు అంతర్గత యొక్క దృఢత్వం మరియు శైలిపై దృష్టి పెడుతుంది. అదే సమయంలో, క్యాటరింగ్ మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్ యొక్క క్యాంటీన్ కోసం లైటింగ్ పూర్తిగా భిన్నమైన రీతిలో చేయబడుతుంది - వారు ఇక్కడ చాలా ప్రకాశవంతమైన కాంతిని ఉపయోగిస్తారు మరియు కౌంటర్లను హైలైట్ చేస్తారు. ఇది కిటికీలు మరియు స్థాపన కూడా చీకటిలో మెరుస్తుంది మరియు తినడానికి లేదా ఆహారం కొనడానికి అవసరమైన వారి దృష్టిని ఆకర్షిస్తుంది.
SNiP అవసరాలు
అవసరమైన మొత్తం సమాచారం SNiP 23-05-95లో ఉంది. పత్రం అన్ని రకాల క్యాటరింగ్ సంస్థలపై సమాచారాన్ని కలిగి ఉంది. భోజన గదులకు మాత్రమే కాకుండా, సహాయక సౌకర్యాలకు కూడా డేటా ఉంది. క్షితిజ సమాంతర ప్రకాశం యొక్క నిబంధనలు లక్స్లో కొలుస్తారు, అవి క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- భోజనాల గది మరియు క్యాబనాలు లభ్యతకు లోబడి ఉంటాయి. చదరపు మీటరుకు 200 లక్స్. ఇది కనీస పరిమితి, మీరు దిగువకు వెళ్లలేరు, కానీ పైకి వెళ్లడం నిషేధించబడలేదు, ఇది అన్ని పాయింట్లకు వర్తిస్తుంది.
- ప్రధాన వంటలలో వంట కోసం వంటగది, వాషింగ్ రూమ్ - 200 lx నుండి.
- పంపిణీ పెట్టె, అందుబాటులో ఉంటే, 300 lx నుండి.
- పిండి ఉత్పత్తులు మరియు మిఠాయిల తయారీకి దుకాణాలు - 300 లక్స్ నుండి.
- ఐస్ క్రీం మరియు పానీయాలు తయారుచేసే ప్రదేశాలు - 300 lx.
- పూర్తయిన ఉత్పత్తుల తయారీ మరియు ప్యాకేజింగ్ కోసం ప్రాంతాలు - 200 లక్స్.
- చాక్లెట్ మరియు స్వీట్లు తయారు చేయబడిన ప్రాంగణంలో - 400 lx నుండి.
- గిడ్డంగులు, పూర్తయిన ఉత్పత్తుల రవాణా స్థలాలు లేదా వస్తువుల రసీదు - 75 lx.
జాబితాలో జాబితా చేయబడిన అన్ని అవసరాలు తప్పనిసరి.నియంత్రణ అధికారం యొక్క ప్రతినిధులు ఉల్లంఘనలను గుర్తించినట్లయితే, సానిటరీ-ఎపిడెమియోలాజికల్ ముగింపు జారీ చేయబడదు, ఇది పనిని నిలిపివేయడానికి దారి తీస్తుంది. జరిమానా కూడా జారీ చేయవచ్చు.
మార్గం ద్వారా! సంస్థ డైనింగ్ రూమ్ యొక్క ఫార్మాట్ లేదా డిజైన్ను మార్చినట్లయితే లైటింగ్ యొక్క లక్షణాలను పునఃపరిశీలించడం అవసరం.
లైటింగ్ చేసే లక్ష్యాలు మరియు పనులు
రెస్టారెంట్లు, కేఫ్లు మరియు బార్లలో, కాంతి ప్రయోజనకరమైన పనితీరును మాత్రమే కాకుండా అనేక ఇతర అంశాలను కూడా చేస్తుంది:
- సంభావ్య కస్టమర్ల దృష్టిని ఆకర్షించడం. సైన్బోర్డ్ యొక్క లైటింగ్, ప్రవేశ సమూహం మరియు దుకాణ విండోల రూపకల్పన దీనికి బాధ్యత వహిస్తాయి. విండోస్ సాధారణ భవనం యొక్క నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా నిలబడాలి, తద్వారా వ్యక్తులు స్థాపన యొక్క స్థానాన్ని గుర్తుంచుకుంటారు మరియు అవసరమైతే సులభంగా కనుగొనవచ్చు.
- హాలులో హాయిగా ఉండే మైక్రోక్లైమేట్ను సృష్టించడం, ఇది మంచి విశ్రాంతిని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు ఆకలిని మెరుగుపరుస్తుంది. వివిధ రకాల లైటింగ్లను కలపడం ద్వారా దీనిని సాధించవచ్చు.
- సిబ్బందికి సౌకర్యవంతమైన పని పరిస్థితులను నిర్ధారించడం. ఒక కేఫ్, బార్ లేదా రెస్టారెంట్ యొక్క విజయం ఎక్కువగా కుక్స్, వెయిటర్లు మరియు ఇతర ఉద్యోగుల ద్వారా విధుల నాణ్యత పనితీరుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వారి కార్యాలయంలో బాగా వెలిగించాలి, పని వేగం మరియు వంటల ప్రదర్శన యొక్క నాణ్యత దీనిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
- అంతర్గత వాస్తవికతను ఇవ్వడం, కస్టమర్లను ఆకర్షించే చిరస్మరణీయ వాతావరణాన్ని సృష్టించడం. దీని కారణంగా, ఒక వ్యక్తి మళ్లీ మళ్లీ తిరిగి రావాలనుకునే స్థలాన్ని మీరు సృష్టించవచ్చు. అసాధారణ లైటింగ్ పరిష్కారాలు ఫోటో తీయబడతాయి మరియు వీడియో టేప్ చేయబడతాయి, సామాజిక నెట్వర్క్లలో అదనపు ప్రకటనలను అందిస్తాయి.
- ఫంక్షనల్ జోన్లుగా స్పేస్ విభజన. కాంతి సహాయంతో, మీరు డ్యాన్స్ ఫ్లోర్ లేదా బార్ నుండి డైనింగ్ ప్రాంతాన్ని వేరు చేయవచ్చు. అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి, ఉత్తమ ప్రభావాన్ని సాధించడానికి పరిస్థితికి అనుగుణంగా నిర్దిష్ట పరిష్కారాన్ని ఎంచుకోవాలి.
- వీఐపీ అతిథుల కోసం ప్రత్యేక జోన్ల కేటాయింపు. ఇది ప్రతిష్టను పెంచడం మరియు హోదాకు విలువ ఇచ్చేవారిని ఆకర్షించే అంశం.
రెస్టారెంట్ లేదా కేఫ్లోని లైటింగ్ను జాగ్రత్తగా ఎంచుకోవాలి, ప్రతి చిన్న విషయం ద్వారా ఆలోచిస్తూ ఉండాలి. పర్యవేక్షక అధికారులతో సమస్యలను తొలగించడానికి భావనను అభివృద్ధి చేసే మరియు అదే సమయంలో ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉండే నిపుణుడిని ఆహ్వానించడం ఉత్తమం.
ఆహార సంస్థల కోసం లైటింగ్ రకాలు (స్థాయిలు).
ఉపయోగించిన అన్ని పరికరాలను విధులను బట్టి అనేక సమూహాలుగా విభజించవచ్చు:
- సాధారణ లైటింగ్. ప్రధాన నేపథ్యాన్ని సెట్ చేస్తుంది మరియు అమలు చేయబడుతుంది షాన్డిలియర్స్, 3500 నుండి 4000 K రంగు ఉష్ణోగ్రతతో పల్సేషన్ లేకుండా ఏకరీతి కాంతితో సస్పెండ్ చేయబడిన నిర్మాణాలు లేదా అంతర్నిర్మిత కాంతి ప్యానెల్లు.
![ట్రాక్ వ్యవస్థలను ఉపయోగించి సాధారణ లైటింగ్ కూడా అమలు చేయబడుతుంది]()
బస్సులో అనేక షేడ్స్ ఉన్న ట్రాక్ సిస్టమ్లను ఉపయోగించి సాధారణ లైటింగ్ కూడా అమలు చేయబడుతుంది. - యాక్సెంట్ లైటింగ్ వ్యక్తిగత జోన్లను హైలైట్ చేయాలి లేదా కొన్ని వస్తువులపై దృష్టిని ఆకర్షించాలి. మీరు దాచిన కాంతి కోసం గోడ లేదా పైకప్పు, గోడ-మౌంటెడ్ ఎంపికలలో నిర్మించిన luminaires ఉపయోగించవచ్చు. మరొక ఐచ్ఛికం ట్రాక్ లైట్లు, వీటిని ముందుగా ఇన్స్టాల్ చేసిన బేస్తో ఎక్కడికైనా తరలించవచ్చు మరియు దర్శకత్వం చేయవచ్చు.
![ట్రాక్ లైట్ ఏ గదికైనా అనుకూలీకరించదగినది.]()
ట్రాక్ లైట్ ఏ గదికైనా అనుకూలీకరించదగినది. - అలంకార లైటింగ్ ఆచరణాత్మక ప్రయోజనాలను అందించదు, కానీ దాని అసలు వాతావరణం మరియు చిరస్మరణీయ ప్రదర్శన కారణంగా గదికి ఇవ్వబడుతుంది. ఇది పెయింటింగ్లు, బొమ్మలు లేదా ఇతర వస్తువుల లైటింగ్ కావచ్చు లేదా LED స్ట్రిప్స్ లేదా ఇరిడెసెంట్ రంగులతో కూడిన ప్యానెల్లను ఉపయోగించడం కావచ్చు.
- టెక్నికల్ లైటింగ్ రెస్టారెంట్ లేదా కేఫ్ యొక్క సాధారణ ఆపరేషన్ కోసం అవసరమైన అన్ని ప్రాంగణాలను కలిగి ఉంటుంది.నిబంధనలు పైన సూచించబడ్డాయి, ఫిక్చర్ల సంఖ్య మరియు శక్తిని ఎన్నుకునేటప్పుడు వాటిని అనుసరించడం ప్రధాన విషయం. ఇక్కడ కాంతి నాణ్యత మొదట వస్తుంది, డిజైన్ నిజంగా పట్టింపు లేదు.
- ఏదైనా సంస్థ యొక్క వ్యవస్థలో అత్యవసర లైటింగ్ అనేది ఒక అనివార్య అంశం. ఇది దీపాలను కలిగి ఉంటుంది పని స్వయంప్రతిపత్తితో మరియు ఏదైనా అత్యవసర పరిస్థితుల్లో దృశ్యమానతను అందిస్తుంది - విద్యుత్తు అంతరాయం, అగ్నిమాపక మొదలైనవి. ఎమర్జెన్సీ లైట్ సందర్శకులు మరియు సిబ్బందిని అడ్డంకులు లేకుండా తరలిస్తుంది.
![అత్యవసర నిష్క్రమణ ఉదాహరణ]()
అత్యవసర నిష్క్రమణ బోర్డు.
కొన్ని ఎంపికలు కలపవచ్చు, కానీ అదే సమయంలో, ప్రకాశవంతమైన కాంతి ప్రవాహాలు కలుస్తాయి మరియు దృష్టి కోసం అసౌకర్యాన్ని సృష్టించకూడదు.
ఏ పద్ధతులు ఉపయోగించబడతాయి
కేఫ్లు మరియు రెస్టారెంట్లలో లైటింగ్ను ప్లాన్ చేసేటప్పుడు ఉపయోగించే అనేక క్లాసిక్ పద్ధతులు ఉన్నాయి. అవి చాలా సంస్థలలో ఉపయోగించబడతాయి, కాబట్టి మీరు ముందుగానే సాంకేతికతలతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోవాలి:
- స్థలం పబ్లిక్ మరియు ప్రైవేట్ ప్రాంతాలుగా విభజించబడింది. సాధారణ ప్రాంతాలు - బార్ సమీపంలోని స్థలం, డ్యాన్స్ ఫ్లోర్, నడవలు - అవి ప్రకాశవంతంగా ప్రకాశిస్తాయి. మరియు టేబుళ్ల కోసం అణచివేయబడిన లైటింగ్ ఎంపిక చేయబడింది, తద్వారా ప్రజలు సుఖంగా ఉంటారు మరియు చీకటిలో ఉన్నప్పుడు చుట్టూ ఏమి జరుగుతుందో బాగా చూడగలరు. ప్రజలు ఒకరినొకరు బాగా చూసుకునేలా తీవ్రతను ఎంచుకోవడం ముఖ్యం.
- సంస్థ పగటిపూట పనిచేస్తుంటే, దానిని ఉపయోగించడం మంచిది పగలు గరిష్టంగా. ఇది చేయుటకు, మీరు నేల నుండి పైకప్పు వరకు కిటికీలను తయారు చేయవచ్చు మరియు వాటి చుట్టూ పట్టికలు ఉంచవచ్చు. ప్రజలు కేఫ్ లేదా రెస్టారెంట్లో కూర్చుని బయట ఏమి జరుగుతుందో చూడటానికి ఇష్టపడతారు. మరియు విండో వెలుపల ఒక అందమైన ప్రకృతి దృశ్యం ఉంటే, అప్పుడు ఈ స్థలాలు మరింత ప్రజాదరణ పొందుతాయి.
- రోజులోని వివిధ సమయాల్లో అనేక కాంతి దృశ్యాలను ఉపయోగించడం. మీరు ప్రకాశం నియంత్రణను ఉపయోగించవచ్చు లేదా అవసరమైన విధంగా వివిధ రకాల పరికరాలను ఆన్ చేయవచ్చు.ఉదయం, రోజంతా చైతన్యం నింపడానికి గదిని కాంతివంతం చేయడం మంచిది, మధ్యాహ్నం మృదువైన లైటింగ్ అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఇది ఆకలిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు విందులో స్నేహపూర్వక సంభాషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. సాయంత్రం, అణచివేయబడిన లైటింగ్ ఉత్తమం.
వివిధ ఎంపికలను ప్లాన్ చేస్తున్నప్పుడు, గది యొక్క లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ - దాని ప్రాంతం, ఆకారం, పైకప్పు ఎత్తు, విభజనల ఉనికి మొదలైనవి. సరైన లైటింగ్ రిసెప్షన్ను ఎంచుకున్నప్పుడు ఇవన్నీ ముఖ్యమైనవి.
అమరికల స్థానం కోసం నియమాలు
ప్లాన్ చేసేటప్పుడు అనుసరించాల్సిన నియమాలు ఉన్నాయి స్థానం దీపములు. వారి ఆచారం కేఫ్ లేదా రెస్టారెంట్లో సౌకర్యవంతమైన లైటింగ్ను అందిస్తుంది:
- పరికరాలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, ప్రతి జోన్ యొక్క లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకోండి. కొన్ని ప్రదేశాలలో, ప్రజలు సంభాషణకర్తను బాగా చదవగలిగేలా మరియు చూడగలిగేలా మంచి దృశ్యమానతను అందించడం అవసరం. లాంజ్ ఏరియాల కోసం, సడలింపు వాతావరణాన్ని అందించడానికి మరియు ప్రశాంతమైన వాతావరణంలో సౌకర్యవంతమైన బసను నిర్ధారించడానికి అణచివేయబడిన లైటింగ్ను ఎంచుకోవడం మంచిది.
- ప్రతి టేబుల్ పైన ప్రత్యేక దీపం ఉంచడం మంచిది. కౌంటర్టాప్ పొడవుగా ఉంటే కొన్నిసార్లు అనేక అంశాలు ఉంచబడతాయి, తద్వారా ఖచ్చితమైన దృశ్యమానత ఉంటుంది మరియు అన్ని వంటకాలు అత్యంత అనుకూలమైన కాంతిలో కనిపిస్తాయి.
- డిమ్మర్లను ఉపయోగించడం మంచిది, తద్వారా మీరు కాంతి యొక్క ప్రకాశాన్ని సర్దుబాటు చేయవచ్చు మరియు నిర్దిష్ట పట్టికలో కస్టమర్లు ఇష్టపడే విధంగా సెట్ చేయవచ్చు.
- విస్తరించిన లేదా ప్రతిబింబించే కాంతిని ఉపయోగించడం మంచిది. డిజైన్ ప్రాజెక్ట్ దాని కోసం అందించినట్లయితే మరియు బల్బులు కళ్ళు బ్లైండ్ చేయకపోతే ఓపెన్ బల్బుల ఉపయోగం ఉంటుంది.
మార్గం ద్వారా! ప్రభుత్వ సంస్థల కోసం, ఎంచుకోవడానికి ఇది కోరబడుతుంది LED దీపాలు, అవి అతిపెద్ద వనరును కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటి ప్రత్యర్ధుల కంటే చాలా రెట్లు తక్కువ విద్యుత్తును వినియోగిస్తాయి.
లైటింగ్ యొక్క సరైన సంస్థ కోసం సిఫార్సులు
ఖాతాలోకి తీసుకోవలసిన అనేక సాధారణ అంశాలు ఉన్నాయి, తద్వారా బార్, రెస్టారెంట్ లేదా కేఫ్లో లైటింగ్ సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది మరియు ప్రత్యేకమైన వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తుంది:
- దీపాల రూపకల్పన పర్యావరణానికి అనుగుణంగా ఎంపిక చేయబడుతుంది. అవి పూర్తి స్థాయి డిజైన్ మూలకం మరియు దాని నుండి బయటకు రాకూడదు. ఇక్కడ శైలి మరియు పైకప్పు లేదా శరీరం యొక్క రంగు రెండింటినీ పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం.
- గదిలో అద్దాల ఉపరితలాలు ఉంటే, ప్రతిబింబించే కాంతి సందర్శకుల కళ్లలో పడకుండా లైటింగ్ను ఏర్పాటు చేయండి. ఈ సందర్భంలో, మీరు అసాధారణ ప్రభావాలను ఇవ్వడానికి అద్దాలను ఉపయోగించవచ్చు.
- దీపం నాణ్యతను తగ్గించవద్దు. LED మోడళ్లను ఎంచుకోవడం మంచిది, వాటికి వేర్వేరు రంగు ఉష్ణోగ్రత ఎంపికలు ఉన్నాయి మరియు పల్సేషన్ లేదు, ఇది కంటి ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది.
- వీలైతే, కాంతి నియంత్రణను మరింత సౌకర్యవంతంగా చేసే మరియు అనేక అదనపు విధులను అందించే వివిధ యాడ్-ఆన్లను ఉపయోగించండి. స్మార్ట్ ల్యాంప్స్, లైట్ లేదా ప్రెజెన్స్ సెన్సార్లను ఉంచడం కూడా విలువైనదే, తద్వారా అందరూ డ్యాన్స్ ఫ్లోర్కు వెళ్లినట్లయితే కాంతి మసకబారుతుంది.
- కాంతి స్వరాలు సరిగ్గా ఉంచడం చాలా ముఖ్యం, ఇవన్నీ హాల్ యొక్క డెకర్ మరియు దాని లక్షణాలపై ఆధారపడి ఉంటాయి. పట్టికలు పైన దీపాలను రంగు రెండరింగ్ గుణకం ప్రత్యేక శ్రద్ద. వంటకాలు సాధ్యమైనంత ఆకట్టుకునేలా మరియు సహజంగా కనిపించాలంటే, సూచిక కనీసం 90 Ra ఉండాలి.
భవిష్యత్ లైటింగ్ యొక్క లేఅవుట్ అవసరమైన చోట వైరింగ్ వేయడానికి మరమ్మత్తు దశలో కూడా అవసరం.
వీడియో: కేఫ్ ట్రెండ్లు మరియు ఆలోచనలు 2020
కేఫ్లు, రెస్టారెంట్లు మరియు బార్ల లైటింగ్ దాని స్వంత ప్రత్యేకతలను కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే ఇది సౌకర్యవంతమైన వాతావరణాన్ని సృష్టించడమే కాకుండా, మళ్లీ మళ్లీ వారి ఇష్టమైన ప్రదేశానికి తిరిగి రావడానికి ప్రజలను ప్రేరేపిస్తుంది. ప్రణాళిక చేస్తున్నప్పుడు, మీరు లైటింగ్ యొక్క శ్రేణులను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి, అత్యంత ప్రభావవంతమైన పద్ధతులను ఎంచుకోండి మరియు రోజులోని వివిధ సమయాల్లో గదిని మార్చడానికి అనేక పథకాలను ఉపయోగించాలి.